它的口味非常清淡，簡單幾步就能做出美味佳肴。今天，91视频污版下载來聊，冬瓜的功效與作用及禁忌。
1. 冬瓜呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍;另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩麵邊緣均有一環形的邊(雙邊冬瓜子)。剝去種皮後，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。
2. 它含有豐富的維生素C和多種微量元素，可以增強人體細胞的中間質、阻止癌細胞生長;冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動，使腸道裏積存的致癌物質盡快排泄出去;含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的輔助治療作用。含鈉量較低，也是腎髒病、浮腫病患者理想的蔬菜。冬瓜有解毒抗癌作用，可用於癌症腹水、胸水與肢體浮腫等症的食療促康複。
3. 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌 冬瓜症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎髒病、高血壓 、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能
1. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎髒虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜。
2. 煮冬瓜的時候盡量不要放醋，醋雖然健康，但會破壞冬瓜所含的營養成分，降低食用價值。
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