改變某些生活方式，例如吃健康食品、與腎髒營養師合作以及遵循由對腎髒有益的食物組成的腎髒飲食對腎髒疾病患者很重要，因為他們會經曆更多的炎症並且患心血管疾病的風險更高。
1. 紅甜椒
· 1/2 杯紅甜椒 = 1 毫克鈉、88 毫克鉀、10 毫克磷
紅甜椒鉀含量低， 味道鮮美，但這並不是它們適合腎髒飲食的唯一原因。這些美味的蔬菜也是維生素 C 和維生素 A 以及維生素 B6、葉酸和纖維的極好來源。紅甜椒對你有好處，因為它們含有番茄紅素，一種可以預防某些癌症的抗氧化劑。
生吃紅甜椒蘸醬作為小吃或開胃菜，或將它們混合到金槍魚或雞肉沙拉中。您還可以烤辣椒並將它們用作三明治或生菜沙拉的配料，將它們切碎製成煎蛋卷，將它們添加到烤架上的烤肉串中， 或者將辣椒 粉與火雞粉或牛肉一起烤，作為主菜。
2. 卷心菜
· 1/2 杯綠色卷心菜 = 6 毫克鈉、60 毫克鉀、9 毫克磷
一種十字花科蔬菜，卷心菜富含植物化學物質，水果或蔬菜中的化合物可以在自由基造成損害之前將其分解。許多植物化學物質還可以預防和對抗癌症，以及促進心血管健康。
卷心菜富含維生素 K、維生素 C 和纖維，也是維生素 B6 和葉酸的良好來源。鉀含量低，成本低，是腎髒飲食的負擔得起的補充。
生卷心菜作為涼拌卷心菜 或魚炸玉米餅的配料是透析飲食的重要補充。您可以蒸、微波爐或煮沸，加入黃油或奶油奶酪以及胡椒或香菜籽，作為配菜。用土耳其製作的卷心菜卷是一道 很好的開胃菜，如果你喜歡吃肉，你可以在卷心菜裏塞滿碎肉，然後烘烤，做成一頓富含營養的美味佳肴。
3. 花椰菜
· 1/2 杯煮熟的花椰菜 = 9 毫克鈉、88 毫克鉀、20 毫克磷
另一種十字花科蔬菜，花椰菜富含維生素 C，是葉酸和纖維的良好來源。它還富含吲哚、硫代葡萄糖苷和硫氰酸鹽——這些化合物有助於肝髒中和可能損害細胞膜和 DNA 的有毒物質。
將其作為蘸醬生吃，加入沙拉中，或蒸或煮，然後用薑黃、咖喱粉、胡椒和香草調味料等香料調味。您也可以製作不含乳製品的白醬，將其倒在花椰菜上並烘烤至嫩。您可以將花椰菜與意大利麵搭配 ，甚至將花椰菜 搗碎作為土豆泥的透析飲食替代品。
4.大蒜
· 1 瓣大蒜 = 1 毫克鈉、12 毫克鉀、4 毫克磷
大蒜有助於防止牙菌斑在牙齒上形成，降低膽固醇並減少炎症。
購買新鮮的、瓶裝的、切碎的或粉狀的，並將其添加到肉類、蔬菜或意大利麵食中。你也可以烤一頭大蒜，然後塗在麵包上。大蒜味道鮮美，大蒜粉是透析飲食中大蒜鹽的絕佳替代品。
5. 洋蔥
· 1/2 杯洋蔥 = 3 毫克鈉、116 毫克鉀、3 毫克磷
洋蔥是蔥屬植物的一員，也是許多烹飪菜肴中的基本調味品，它含有硫化合物，因此具有刺鼻的氣味。但除了讓一些人哭泣之外，洋蔥還含有豐富的黃酮類化合物，尤其是槲皮素，這是一種強大的抗氧化劑，可以減少心髒病並預防多種癌症。洋蔥鉀含量低，是鉻的良好來源，鉻是一種有助於碳水化合物、脂肪和蛋白質 代謝的礦物質。
嚐試使用各種洋蔥，包括白色、棕色、紅色等。在漢堡、三明治和沙拉中生吃洋蔥，將它們煮熟並用作焦糖配料或將它們煎成洋蔥圈。在食譜中加入洋蔥，例如意大利辣椒和洋蔥牛肉。
6. 蘋果
· 1 個中等帶皮蘋果 = 0 鈉、158 毫克鉀、10 毫克磷
眾所周知，蘋果可以降低膽固醇、預防便秘、預防心髒病和降低患癌症的風險。富含纖維和抗炎化合物，每天一個蘋果可能真的讓醫生遠離。對於已經就診的腎病患者來說，這是個好消息。
這款腎髒減肥冠軍可以搭配之前對你有益的食物洋蔥，製作獨特的蘋果洋蔥煎蛋卷。使用功能多樣的蘋果，您可以生吃、製作烤蘋果、燉蘋果、製成蘋果醬，或者將它們作為蘋果汁或蘋果酒飲用。
7. 蔓越莓
· 1/2 杯蔓越莓汁雞尾酒 = 3 毫克鈉、22 毫克鉀、3 毫克磷
· 1/4 杯蔓越莓醬 = 35 毫克鈉、17 毫克鉀、6 毫克磷
· 1/2 杯蔓越莓幹 = 2 毫克鈉、24 毫克鉀和 5 毫克磷
眾所周知，這些濃鬱可口的漿果可通過防止細菌粘附在膀胱壁上來防止膀胱感染。以類似的方式，蔓越莓還可以保護胃免受引起潰瘍的細菌的侵害，並保護胃腸 (GI) 道的內壁，促進 GI 健康。蔓越莓也被證明可以預防癌症和心髒病。
蔓越莓汁和蔓越莓醬是最常食用的蔓越莓產品。您還可以將蔓越莓幹添加到沙拉中 或作為零食食用。
8. 藍莓
· 1/2 杯新鮮藍莓 = 4 毫克鈉、65 毫克鉀、7 毫克磷
藍莓富含稱為花青素的抗氧化植物營養素，使它們呈現藍色，並且富含可減少炎症的天然化合物。藍莓是維生素 C 的良好來源;錳，一種保持骨骼健康的化合物;和纖維。它們還可能有助於保護大腦免受衰老的一些影響。藍莓和其他漿果中的抗氧化劑已被證明有助於減緩雌激素含量低的大鼠的骨骼分解。
購買新鮮、冷凍或幹燥的藍莓，並在麥片中嚐試它們，或者在水果冰沙中淋上鮮奶油。你也可以喝藍莓汁。
9. 覆盆子
· 1/2 杯覆盆子 = 0 毫克鈉、93 毫克鉀、7 毫克磷
覆盆子含有一種叫做鞣花酸的植物營養素，有助於中和體內的自由基，防止細胞損傷。它們還含有稱為花青素的黃酮類化合物，這種抗氧化劑使它們呈現紅色。作為錳、維生素 C、纖維和葉酸(一種 B 族維生素)的極好來源，覆盆子可能具有抑製癌細胞生長和腫瘤形成的特性。
將覆盆子添加到麥片中，或將它們搗成泥並使其變甜以製作甜點醬或將它們添加到香醋調味汁中。
10. 草莓
· 1/2 杯(5 中)新鮮草莓 = 1 毫克鈉、120 毫克鉀、13 毫克磷
草莓富含兩種酚類物質：花青素和鞣花單寧。花青素使草莓呈現紅色，並且是強大的抗氧化劑，有助於保護身體細胞結構並防止氧化損傷。草莓是維生素 C 和錳的極好來源，也是纖維的極好來源。眾所周知，它們可以提供心髒保護以及抗癌和抗炎成分。
將草莓與麥片、冰沙 和沙拉一起吃，或者切片後新鮮食用，或者在上麵撒上攪打好的配料。如果您想要更精致的甜點，您可以製作草莓布丁 或冰糕，或者將它們搗成泥並加糖作為甜點。
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